बंगाली रसगुल्ले बनाने की विधि

जब भी मिठाई का नाम आता है तो स्पंज रसगुल्ले की अपनी अहमीयत है। इन्हें बंगाली रसगुल्ले भी कहते हैं। ये दो तरह से बनाए जाते हैं। इन्हें ताज़ा छैने में अरारोट मिला कर और बिना अरारोट मिलाए दोनों तरह से बनाया जाता है। अरारोट डाले रसगुल्ले कम स्पंजी होते हैं लेकिन खाने में बेहद लज़ीज़ होते हैं जबकि बिना अरारोट मिलाए बनाए गए रसगुल्ले स्पंजी बनते हैं।