1 कटोरी ताजे-ताजे दूध वाले भुट्टे के दाने, 1/2 कटोरी शक्कर, 1/2 चम्मच इलायची पावडर, 1 चम्मच तिल्ली, 1 चम्मच खसखस और तेल।
विधि :
सर्वप्रथम भुट्टे के दाने का मिक्सी में बारीक पेस्ट कर लें। अब इस
पेस्ट में शक्कर, इलायची, तिल्ली, खसखस डालकर पेस्ट तैयार करें और करीब आधे
घंटे के लिए ढंक कर रख दें।
इसके बाद बड़े चम्मच की सहायता से इसे अच्छी तरह से फेंटें। अब कड़ाही
में तेल गरम करके छोटे-छोटे कुरकुरे गुलगुले तलें और गरम-गरम सर्व करें।