स्पेशल वीकेंड का प्लान कर रही हैं या सामान्य दिनों में कुछ अलग खाने की ख्वाहिश है तो बनाएं चिली ड्राई पनीर...चिली
ड्राई पनीर को आप चाहें तो बच्चों के टिफिन में भी पैक करके दे सकती हैं।
हेल्दी होने के साथ ही यह खाने में उन्हें बेहद टेस्टी लगती है।
सामग्री -
पनीर-250 ग्राम , प्याज बड़े चौकोर टुकडों में कटा हुआ-एक, शिमला मिर्च
चौकोर टुकड़ों में कटी हुई-एक, मकई का आटा और मैदा-तीन-तीन बड़े चम्मच, हरी
मिर्च बीच में से चीरी हुई-पांच, लहसुन के फांकें-छह, सफेद सिरका-तीन छोटा
चम्मच, कुटी काली मिर्च-स्वादानुसार, टोमैटो सॉस-पांच छोटे चम्मच, चिली
सॉस-दो छोटा चम्मच, नमक और तेल-स्वादानुसार।
यूं बनाएं -
मैदा, थोड़ा सा नमक और मकई का आटा मिला कर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
कड़ाही में तेल गरम करें और पनीर को इस पेस्ट में डिप करके एक-एक करके सुनहरा लाल होने तक तल लें और एक ओर रख दें।
कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च डाल कर धीमी आंच पर पकाएं।
काली मिर्च, टमौटो और चिली सॉस, सिरका, नमक और थोड़ा सा नमक पानी मिला कर पकाएं।
अब पनीर के टुकड़ों को इसमें मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
एक मिनट बाद आंच से उतार लें और गरम नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।
