अगर आप घर पर
कोई पार्टी ऑर्गनाइज करने की सोच रही हैं तो फिर आप स्टार्ट में बनाएं
ड्राई चिली गोभी फ्राई। यह हेल्दी के साथ टेस्टी भी है खाने में।
ड्राई
चिली गोभी फ्राई न केवल बड़ों को पसंद आएगी बल्कि बच्चे भी इसे मन से
खाएंगे। किसी घरेलू पार्टी में यह अच्छा स्टार्ट होता है। इसलिए इस बार
पार्टी में इसे जरूर बनाएं।
सामग्री-
गोभी-1,
आटा-4 चम्मच, कॉर्नफ्लोर-1 चम्मच, बेकिंग सोडा-1/4 चम्मच, हरी पत्तेदार
प्याज-1 गुच्छा, धनिया पाउडर-1 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, जीरा पाउडर-1
चम्मच, लाल मिर्च पेस्ट-1 चम्मच, सोया सॉस-1/2 चम्मच सिरका-1 चम्मच, लहसुन
बारीक-1 चम्मच, अदरक-1 चम्मच, तेल-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, पानी-दो कप।
यूं बनाएं-
एक
गहरे माइक्रोवेव बाउल में आटा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, धनिया पाउडर,
लाल मिर्च पेस्ट, सोया सॉस, सिरका, लहसुन, अदरक और नमक को एक कप पानी मिला
कर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
इस
मिश्रण में छोटी कटी गोभी मिलाएं और उस पर अच्छी तरह मिश्रण लपेट दें। पैन
में तेल गरम करें। गोभी के टुकड़े गोल्डन रंग का होने तक फ्राई करें।
तली
गोभी टिशू पेपर पर निकालें। 15 मिनट बाद तली गोभी को फिर से उसी तेल में
फ्राई करें। प्लेट में निकालें और चाट मसाला छिड़क कर मिक्स करें।
ऊपर से हरी पत्तेदार प्याज काट कर गार्निश करें और सर्व करें।