बनाए कराँची हलवा

सामग्री एवं विधि = 100 ग्राम कार्नफ्लोर को तीन चौथाई कप पानी मिलाकर घोल लें , फिर एक मोटी तली की कढ़ाई में 1 कप पानी और 100 ग्राम चीनी डालकर उबालें , 1 छोटा चम्मच नीबू का रस डाल दें , चीनी का मैल निकाल दें , फिर आँच धीमी कर दें , अब थोड़ा – थोड़ा करके कार्नफ्लोर का घोल डाले और बराबर चलाते रहें , जब पूरा कार्नफ्लोर मिलजाए
और पककर चिपकना शुरू करे तब 50 – 50 ग्राम घी थोड़ी – थोड़ी देर बाद डालें , घी सोखने पर प्लेट में थोड़ा सा डालकर टेस्ट करें , जब प्लेट पर न चिपके तब उतारकर घी लगी थाली में जमा दें काटकर सर्व करें ।